Receita de Risoto de chocolate com morango
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Base:
Risoto:
- 2 xícaras de (chá) de arroz arbóreo (especial para risotos)
- 1 xícara de (chá) de vinho branco seco
- 100 gramas de chocolate ao leite picado
- 100 gramas de chocolate meio amargo picado
- 1 colher de (sopa) de manteiga, para finalizar
- 2 xícaras de (chá) de morango picado
- 2 colheres de (sopa) de manteiga
Modo de preparo
1. Para fazer a base, ferva todos os ingredientes por 8 minutos, coe e reserve.
2. Para preparar o risoto, em uma panela grande, derreta a manteiga, acrescente o arroz e frite por 2 minutos.
3. Em seguida, junte o vinho e deixe evaporar.
4. Então, com o auxílio de uma concha, coloque a base reservada aos poucos, mexendo sempre para que o risoto fique cremoso.
5. Depois de cozido, acrescente os chocolates e, quando derreter completamente, finalize com os morangos e a manteiga.
6. Sirva quente.
Rendimento:
1. 6 porções.
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