Receita de Risoto de ervilhas e champignons
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 colheres de (sopa) de azeite
- ½ xícara de alho poró
- 1 xícara e ½ de arroz
- 1 xícara de vinho branco seco
- 3 xícaras de água quente
- 2 caldos de galinha
- 1 xícara de champignons
- 1 xícara de queijo ralado
- cebolinha e salsinha picada
- 1 lata de ervilha
- pimenta a gosto
- 1 cebola picada
Modo de preparo
1. Em uma panela refogue no azeite a cebola o alho poro.
2. Acrescente o arroz regue com o vinho e a água quente coloque o caldo e a pimenta, mexa bem.
3. Deixe cozinhar com a panela semi-tampada.
4. Quando estiver cozido acrescente a ervilha escorrida o champignon a cebolinha e o queijo ralado.
5. Passe para uma travessa polvilhe a salsinha e sirva.
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