Receita de Risoto de espinafre
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara e ½ de arroz branco
- 1 maço de espinafre picado somente as folhas
- 2 xícaras de leite
- 3 colheres de vinho branco seco
- 3 colheres de óleo
- 1 copo de requeijão ou 1 envelope de creme de queijo
- 1 lata de creme de leite
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola média picada
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Fritar a cebola e o alho, acrescentar o espinafre.
2. Quando a água do espinafre estiver quase seca acrescentar o vinho branco e deixar evaporar quando isso acontecer acrescentar o arroz fique mexendo para não grudar.
3. Acrescentar o leite aos poucos e o requeijão, se usar o creme de queijo dissolva-o em um pouco de leite.
4. Deixar cozinhando o arroz no leite, mexendo sempre, acrescentar o sal.
5. Quando o arroz estiver cozido, desligar o fogo e acrescentar o creme de leite.
6. Misturar bem o creme de leite e sirve a seguir.
7. Não acrescentar água, usar o leite se for necessário para o cozimento do arroz.
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