Receita de Risoto de Frango Caipira
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sobremesa) de cúrcuma (açafrão da terra)
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado, sem lavar
- 6 xícaras (chá) de água
- 6 coxas e sobrecoxas de frango
- 4 dentes de alho amassados
- óleo de girassol para refogar
- 2 folhas de louro amassadas
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de pimenta-calabresa
- 1 copo de vinho branco seco
- 1 cenoura picada em cubos
- 1 cebola bem picada
- 3 ramos de salsa
- 1 lata de ervilha
- 1 lata de milho
- vagens picadas
Modo de preparo
1. Temperar o frango com o vinho, alho, sal e as pimentas.
2. Deixar marinar por 1 hora.
3. Cobrir o fundo de uma panela, prEaquecida, com o óleo de girassol.
4. Fritar a cebola, até murchar.
5. Fritar o frango, até alourar.
6. Acrescentar a água e os demais ingredientes, menos o arroz, e espere ferver.
7. Acrescentar o arroz e esperar ferver novamente.
8. Diminuir o fogo, e esperar o arroz secar (de 20 a 30 minutos).
9. Apagar o fogo, deixar descansar 10 minutos e servir quente.
Rendimento:
1. 8 porções.
Confira receitas similares
- Arroz com Frango Caipira
- Risoto de Frango
- Risoto de frango com creme de leite
- Risoto caipira
- Risoto de Frango com Requeijão
- Risoto de frango com mangarito
- Risoto cremoso de curry e frango
- Risoto de coração de frango
- Pequi com frango caipira
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
