Receita de Risoto de Gorgonzola com Morangos
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 400 gramas de arroz pronto
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 400 gramas de queijo gorgonzola cortado em cubos
- 200 gramas de queijo parmesão ralado
- 8 morangos médios cortados em cubos
- semente de linhaça para decorar
- 1 cebola média cortada em cubos
- 1 abobrinha média cortada em cubos
- 2 pacotes de caldo de legumes
- 2 caixas de creme de leite
- 1 dente de alho amassado
- 250 ml de leite
Modo de preparo
1. Em uma frigideira dourar a cebola, a abobrinha e um pacote de caldo de legumes.
2. Reservar.
3. Na mesma frigideira dourar o alho, acrecente o leite e 300 gramas do queijo gorgonzola deixando ferver até ele se desfazer por completo.
4. Acrescentar o outro pacote de caldo de legumes, a abobrinha refogada, o creme de leite e o queijo parmesão.
5. Deixar ferver para engrossar.
6. Apagar o fogo colocar o restante do gorgonzola e os morangos.
7. Misturar ao arroz preaquecido e decorar com sementes de linhaça.
8. Servir quente.
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