Receita de Risoto de linguiça Blumenau
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ lingüiça do tipo blumenau (aproximadamente 250 gramas)
- 1 tomate sem pele e sem sementes picado
- ¼ pimentão vermelho picado
- 1 xícara de arroz arbóreo
- ½ cebola grande picada
- 200 gramas de brócolis
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de óleo
- 2 colheres de vinagre
- pimenta
- sal
Modo de preparo
1. Cozinhe o brócolis com sal e 2 colheres de vinagre.
2. Reserve.
3. Tire a pele e corte a lingüiça em pequenos pedaços.
4. Refogue a lingüiça com a cebola, o pimentão e o alho.
5. Reserve.
6. Cozinhe o arroz por aproximadamente 20 minutos em fogo alto.
7. Junte ao arroz a lingüiça refogada, o tomate e o brócolis.
8. Deixe cozinhar por mais 5 minutos.
9. Sirva ainda quente.
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