Receita de Risoto de Lingüiça e Abobrinha
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2/3 de xícarasde arroz
- 1 e ½ xícarade caldo de galinha
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 400 gramas de tomate (sem pele e sem sementes, cortado em pedaços)
- 3 abobrinhas médias cortadas em rodelas
- 180 gramas de lingüiça calabresa picada
- 1 cebola grande bem picada
- 1 dente de alho picado
- 1 pitada de canela
Modo de preparo
1. Numa tigela refratária, misturar uma xícara de caldo de galinha, a cebola, o arroz, a abobrinha, o azeite, o alho e a canela.
2. Cobrir e levar ao forno microondas em potência alta por 8 minutos.
3. Retirar do forno e misturar bem.
4. Juntar a lingüiça e o tomate, cobrir novamente e cozinhar na mesma potência por mais 20 minutos ou até o arroz ficar macio e o líquido ser absorvido.
5. Provar o sal e corrijir se necessário.
6. Adicionar mais caldo se ficar muito seco.
7. Servir em seguida.
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