Receita de Risoto de parmesão com bacon crocante
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 e ½ xícara de (chá) de arroz para risoto
- fatias de bacon
- 4 colheres de (sopa) de manteiga
- 1 xícara de (chá) de queijo parmesão ralada
- sal e pimenta do reino à gosto
- 1 cálice de vinho branco
- 1 litro de caldo de carne
- 1 cebola picada
Modo de preparo
1. Refogue a cebola numa panela com metade da manteiga.
2. Junte o arroz e deixe tostar por alguns minutos.
3. Mexa com uma colher.
4. Regue com o vinho, e deixe evaporar.
5. Cozinhe por 18 minutos, adicionando com uma concha, aos poucos, o caldo de carne fervente e sem parar de mexer.
6. Tempere com 1 pitada de sal.
7. Retire o risoto do fogo, adicione a manteiga restante e o queijo parmesão e misture bem.
8. Tampe a panela e reserve.
9. Coloque as fatias de bacon sobre uma assadeira forrada com papel alumínio.
10. Deixe por cerca de 2 minutos no grill bem quente, ou até dourar.
11. Na metade do tempo, seque o bacon com uma toalha papel, para eliminar o excesso de gordura.
12. Distribua o risoto nos pratos.
13. Polvilhe com a pimenta do reino e complete com o bacon.
Rendimento:
1. 4 porções.
Confira receitas similares
- Risoto com queijo parmesão
- Risoto de leite com ervas frescas e parmesão
- Risoto ao leite e parmesão
- Frango crocante com parmesão
- Risoto Crocante de Linguíça
- Risoto de cogumelos com parmesão
- Risoto de parmesão com ervas
- Risoto de bacon
- salada de grãos com bacon crocante e tomate assado
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
