Receita de Risoto de pêras com gorgonzola
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara de arroz arbóreo
- 1 fio de azeite de oliva
- 2 pêras cortadas em cubos
- 50 gramas de queijo gorgonzola
- 1 garrafa de vinho branco
- 1 pote de nata
Modo de preparo
1. Refogue o arroz com o óleo de oliva.
2. Cozinhe, acrescentando o vinho branco ao invés da água.
3. Em uma panela, despeje o pote de nata e em seguida o queijo gorgonzola.
4. Leve ao fogo em banho-maria até que o queijo derreta por completo.
5. Acrescente as peras e cozinhe por mais 5 minutos.
6. Quando o arroz estiver cozido, apague o fogo e acrescente a mistura.
7. Mexa de vagar.
8. Sirva imediatamente.
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