Receita de Risoto de pinhão
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 100 gramas de azeitona verde e outras 100 gramas de azeitona preta
- 300 gramas de pinhão cozinho e descascado
- 500 gramas de carne de cordeiro
- 300 gramas de arroz cozido
- 10 dentes de alho picados
- ½ copo de azeite de oliva
- três cebolas trituradas
- 300 gramas de tomate
- louro
- orégano
- curry
Modo de preparo
1. Primeiro, fritar o alho no azeite de oliva e, em seguida, refogar a carne de cordeiro até dourar.
2. Temperar a gosto com louro, orégano e curry.
3. Deixar cozinhando por 15 minutos.
4. Enquanto isso, começar a preparar o risoto.
5. Fritar a cebola e o tomate no óleo de oliva.
6. Colocar um pouco de sal e orégano.
7. Em seguida, misturar pinhão, azeitona e arroz.
8. Por último, colocar o cordeiro cozido.
9. Em 20 minutos, o prato está pronto.
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