Receita de Risoto de presunto e palmito
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de (chá) de arroz
- 10 fatias de presunto picado
- 1 e ½ xícara de (chá) de palmito cortado em rodelas
- 1 xícara de (chá) de água (para dissolver o caldo de carne)
- 2 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado
- 3 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 colher de (sopa) de margarina ou manteiga
- ½ xícara de (chá) de cebola picada
- 2 e ½ xícara de (chá) de água
- 1 tablete de caldo de carne
- sal à gosto
Modo de preparo
1. Em uma panela, refogue a cebola na margarina, junte o arroz e misture.
2. Acrescente o caldo de carne dissolvido e os tomates.
3. Em seguida, despeje a água e deixe o arroz cozinhar por cerca de 20 minutos no fogo médio.
4. Adicione então o presunto, o palmito, o sal e misture.
5. Deixe completar o cozimento do arroz no fogo baixo.
6. Disponha o arroz em uma travessa, polvilhe o queijo parmesão ralado e sirva.
Rendimento:
1. 10 porções.
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