Receita de Risoto de provolone com manjericão
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- arroz arbóreo o suficiente para a quantidade de pessoas que for servir
- provolone ralado a gosto (aproximadamente 200 gramas)
- 1 litro de caldo de frango (aproximadamente)
- 1 dente de alho cortado fininho
- 1 colher de manteiga para refogar
- 50 gramas de manteiga
- ½ cebola picadinha
- manjericão a gosto
- sal
Modo de preparo
1. Refogue o alho e a cebola em 1 colher de manteiga.
2. Coloque uma pitada de sal para que a cebola solte água e fique bem macia.
3. Em fogo baixo, adicione o arroz sem lavar.
4. Refogue um pouco e adicione uma concha de caldo de frango.
5. Mexa bem até que o arroz absorva todo o caldo.
6. Repita o procedimento mais 2 vezes.
7. Adicione o restante do caldo de modo que cubra o arroz.
8. Deixe a panela meio tampada e mexa de vez em quando para o arroz não grudar.
9. Acerte o sal, mas lembre-se que o queijo é salgado.
10. Cozinhe até que o arroz esteja macio.
11. Adicione o provolone ralado e a manteiga e mexa até que tudo fique incorporado.
12. Abafe alguns segundos e sirva imediatamente.
Confira receitas similares
- Risoto de linguiça com provolone
- Risoto de carne moída e provolone
- Risoto de marinheiro
- Risoto de mariscos
- Risoto de lulas
- Risoto de linguiça
- Risoto de limão
- Risoto de linguiça e cogumelo
- Risoto de menta com pargo e ovas de voador
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
