Receita de Risoto de Queijos
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícarade arroz
- 1 xícarade vinho branco
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 50 gramas de queijo mussarela ralado
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 50 gramas de queijo gorgonzola picado
- 50 gramas de queijo provolone ralado
- 1 cebola pequena picadinha
- 1 litro de caldo de carne
- 2 latas de creme de leite
- noz-moscada a gosto
Modo de preparo
1. Em uma panela, refogar a cebola no óleo, acrescentar o arroz e refogar novamente.
2. Acrescentar o vinho e deixar evaporar um pouco, vá acrescentando aos poucos o caldo de carne, e mexendo sempre até que o arroz fique cozido.
3. Quando o arroz estiver cozido, acrescentar aos poucos os queijos, mexendo sempre.
4. Depois acrescentar o creme de leite e a noz-moscada.
5. Servir logo em seguida.
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