Receita de Risoto de shimeji
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícarade arroz
- 2 xícarasde caldo de galinha em tablete dissolvidos em água
- 180 gramas de shimeji lavados
- 1 colher (sopa) de alho socado
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- molho inglês pouquinho
- ½ copo de molho de tomate
- queijo ralado parmesão
- vinho tinto ½ copo
- pouquinho de orégano
- sal a gosto
- 1 cebola picada
Modo de preparo
1. Em uma panela ferver o shimeji com água e o caldo de galinha.
2. Reservar.
3. Fritar a cebola e o alho, acrescentar o arroz, deixar fritar um pouco e acrescentar o molho de tomate (sem pele).
4. Acrescentar o vinho tinto, deixar secar um pouquinho.
5. Colocar o shimeji e vá colocando a água para cozinhar o arroz.
6. Quando estiver pronto, desligar e acrescentar o queijo ralado.
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