Receita de Risoto exótico
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 400 gramas de arroz lavado
- ½ colher de (sopa) de caril (curry)
- 1 vidro de leite de coco de 200 ml
- 3 colheres de (sopa) de manteiga
- salsinha, alecrim, manjericão
- 100 gramas de carne moída
- ½ litro de caldo de carne
- 100 gramas de linguiça
- 1 cebola média picada
- 1 cenoura picada
- 1 talo de aipo
Modo de preparo
1. Doure a cebola na manteiga derretida, junte a cenoura, o aipo, as ervas todas picadas e o caril.
2. Não deixe secar para não perder o aroma e o sabor.
3. Junte as linguiças sem pele desmanchadas e a carne moída, deixe dourar e acrescente o arroz.
4. Misture bem, adicione o caldo de carne e o leite de coco aos poucos.
5. Deixe cozinhar em fogo baixo.
6. Adicione água fervente se necessário.
7. Tempere com sal e pimenta à gosto.
8. Sirva quente.
Rendimento:
1. 4 a 5 porções.
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