Receita de Risoto Expresso
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 e ½ xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
- 1 xícara (chá) de abobrinha ralada
- 1 xícara (chá) de palmito picado
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 lata de seleta de legumes ou 1 lata de milho verde
- ramos de salsinha para decorar
- 2 tabletes de caldo de tomate
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de atum
Modo de preparo
1. Colocar o arroz em uma panela de pressão.
2. Acrescentar o atum, a seleta de legumes, um litro de água fervente e os caldos de tomate, mexendo para que dissolvam bem.
3. Adicionar o creme de leite e misturar.
4. Tampar a panela e, quando começar a pegar pressão, abaixar o fogo.
5. Cozinhar por 7 minutos, retirar do fogo, aguardar sair toda a pressão e colocar o risoto em uma travessa.
6. Juntar a abobrinha e o palmito, misturar bem e polvilhar o queijo parmesão ralado.
7. Decorar com ramos de salsa e servir imediatamente.
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