Receita de Risoto Paulista

Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • 300 gramas de arroz
  • 300 gramas de contra filé, cortado em pequenas tiras
  • 150 gramas de filé de frango, cortado em pequenas tiras
  • 1 xícara(café) de azeite
  • 3 tomates médios cortados finos com pele e semente
  • 1 cubo e meio de caldo de carne em 600 ml de ?a fervendo
  • 1 pimentão amarelo, cortado em pedacinhos
  • 1 pimentão vermelho, cortado em pedacinhos
  • 3 dentes de alho bem amassados
  • 1 cebola grande, picada e cubinhos
  • 2 batatas médias picadas em cubinhos
  • 1 cenoura média picadas em cubinhos
  • tempero caseiro a gosto
  • cheiro verde a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela media colocar o azeite, a cebola, e o alho para dourar, assim que estiver dourando colocar o arroz, deixar fritar o arroz por cerca de 3 minutos.
2. Depois colocar a carne e o frango junto com a cenoura por ser um dos ingredientes mais consistentes, em seguida colocar as batatas, e o tomate cortado em fatias bem finas.
3. Após cerca de 3 minutos colocar agua quente com 1 cubo e meio de caldo de carne cerca de 600 ml de agua que deve ser colocada aos poucos em pequenas dosagens.
4. Depois de cerca de 7 minutos no fogo colocar os pimentões, deixar mais cerca de 4 minutos no fogo e o prato está pronto por ultimo colocar o cheiro verde.
5. Esse prato é muito bem acompanhado com uma otíma Salada Verde.
6. O prato fica cremoso.

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