Receita de Risoto Saudável
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara de repolho roxo picado
- 1 xícara de arroz integral
- 1 xícara de salsão picado
- 1 xícara de cenoura ralada
- 3 xícaras de água fervente
- ½ pimentão picado
- ½ cebola picadinha
- 4 dentes de alho
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Já na panela de pressão, refogar a cebola, o alho e o pimentão.
2. Dar uma saltitada no restante dos vegetais e em seguida colocar o arroz.
3. Colocar a água e o sal.
4. Tampar a panela e quando começar a apitar, deixar cozinhar por 20 minutos em fogo brando.
5. Se achar necessário, deixar o fogo aceso para o arroz secar mais um pouquinho depois deste tempo.
6. O arroz integral vai ficar molinho e com o sabor dos legumes.
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