Receita de Rissole de mussarela com tomate seco
Categorias: Salgados
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (café) de sal
- margarina para untar
Recheio:
- 200 gramas de queijo mussarela ralado
- ½ xícara (chá) de tomates secos picados
- ¼ xícaras (chá) de manjericão
Para empanar:
Modo de preparo
1. Preparar o recheio misturando os ingredientes numa vasilha.
2. É importante retirar o excesso de óleo do tomate seco e rasgar o manjericão com as mãos, pois se cortar com a faca ele escurece.
3. Para a massa, misturar tudo e levar ao fogo, mexendo sempre.
4. Logo que a massa começar a desprender do fundo da panela, retirar do fogo.
5. Colocar a massa sobre uma pedra untada com margarina.
6. Abrir com um rolo até que fique bem fina, cortar com a boca de um copo e colocar o recheio.
7. Fechar, passar pelo ovo batido, pela farinha de rosca e fritar em óleo quente.
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