Receita de Rissole de Ricota com Nozes
Categorias: Salgados
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 140 gramas de manteiga sem sal
- 2 tabletes de caldo de legumes
- farinha de rosca (para empanar)
- 500 gramas de farinha de trigo
- sal e temperos a gosto
- 1 ovo (para empanar)
- 1 litro de leite
Recheio:
- 1 xícara (chá) de nozes picadas
- 200 gramas de ricota passada pela peneira
- 100 gramas de requeijão
- tempero a a gosto
Modo de preparo
Massa:
1. Colocar em uma panela grande o leite, a água, a manteiga e os temperos e deixar ferver.
2. Juntar a farinha de trigo de uma só vez, mexendo bem até soltar da panela.
3. Trabalhar a massa, abrir com um rolo e cortar com cortadores próprios.
4. Reservar.
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