Receita de Roastbeef com cerveja e abacaxi grelhado
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Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de cogumelos picados
- 2 xícaras (chá) de arroz integral cozido
- 1 xícara (chá) de cerveja preta
- 1 colher (chá) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de ketchup
- 600 gramas de filé mignon
- 4 dentes de alho
- alecrim a gosto
- 1 cebola picada
- sal a gosto
Abacaxi grelhado:
Modo de preparo
1. Introduzir pedaços de alho no filé e colocar de molho na cerveja e no sal, com o alecrim, deixar tomar gosto por 20 minutos.
2. Aquecer uma frigideira antiaderente e colocar o filé escorrido, deixando dourar bem de todos os lados, em fogo baixo, retirar e reservar.
3. Colocar na frigideira a cebola, o cogumelo, o ketchup, o restante da cerveja e o amido dissolvido em um pouco de água, deixar engrossar.
4. Fatiar o filé bem fininho e colocar o molho.
5. Servir com o arroz branco e o abacaxi grelhado.
Abacaxi Grelhado:
1. Temperar o abacaxi com o gengibre e o azeite e deixar grelhar em uma frigideira antiaderente até dourar.
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