Receita de Rocambole de arroz com carne moída
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 1hr18min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 3 xícaras de (chá) de arroz cozido
- 4 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 envelopes de tempero vermelho para arroz
- 2 colheres de (sopa) de margarina sem sal
- 3 e ½ xícara de (chá) de leite (700 ml)
- 4 colheres de (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher de (sopa) de fermento em pó
Recheio:
- 2 colheres de (sopa) de cebola picada
- 1 envelope de caldo de carne
- 1 dente de alho espremido
- 500 gramas de carne moída
- 1 lata de molho de tomate
- 1 colher de (sopa) de óleo
- 1 colher de (chá) de sal
Modo de preparo
1. Bata no liquidificador, o arroz e o leite por 1 minuto.
2. Junte o queijo, a margarina, um envelope de tempero vermelho e bata por mais 1 minuto.
3. Em uma tigela, acrescente a farinha e o fermento.
4. Misture delicadamente.
5. Asse em uma assadeira de 40 x 30cm untada e enfarinhada.
6. Deixe no forno médio por 30 minutos ou até dourar a superfície.
7. Espere amornar e desenforme.
8. Coloque o recheio sobre a massa, enrole e sirva em seguida, decorando à gosto.
Recheio:
1. Refogue a cebola e o alho.
2. Junte a carne e o caldo de carne, refogue por 10 minutos.
3. Acrescente o sal, o molho de tomate e ferva por 3 minutos.
Rendimento:
1. 4 porções.
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