Receita de Rocambole de carne recheado
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 50 gramas de queijo ralado
- ½ quilo de carne moída
- temperos a gosto
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- 2 ovos
Recheio:
- 1 xícara (chá) de azeitonas
- 1 cenoura cortada em rodelas
- 100 gramas de presunto
- 100 gramas mussarela
- temperos a gosto
- 2 ovos cozidos
- 1 cebola
Modo de preparo
1. Em um recipiente, temperar a carne com o alho, a cebola, o queijo ralado, os ovos levemente batidos e temperos a gosto (sal, orégano, salsinha e pimenta).
2. Misturar a cada ingrediente adicionado.
3. Acrescentar a farinha e mexer com as mãos.
4. Abrir a carne temperada sobre um pedaço de papel alumínio, untado com óleo.
5. Colocar as fatias de presunto e mussarela, a cenoura, os ovos, as azeitonas, orégano, cebola e pimenta (opcional).
6. Enrolar a carne e colocar em uma assadeira retangular.
7. Levar ao forno a 180ºC (médio) por 25 minutos.
8. Se desejar, regar com molho de tomate antes de levar ao forno.
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