Receita de Rocambole de Filé
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Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de filé aberto numa só fatia
- 400 gramas de peito de frango
- 3 fatias bem grossas de presunto magro
- 50 gramas de margarina
- 4 salsichas
- alho e sal
- óleo
Modo de preparo
1. Bata ligeiramente o filé e o peito de frango.
2. Tempere com alho e sal.
3. Abra o filé, coloque por cima o peito de frango.
4. Cubra então com as fatias de presunto e arrume as salsichas por cima.
5. Enrolo, então o filé, fechando o recheio em seu interior, formando um rocambole.
6. Amarre com um barbante fino, fechando bem as extremidades.
7. Derreta a margarina na panela de pressão, coloque o rocambole, água para cozinhar e deixe por uma hora em fogo brando.
8. Doure depois.
9. Sirva quente.
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