Receita de Rocambole de Goiaba
Categorias: Rápidas
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara de goiaba
- 4 ovos (clara e gema separadas)
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Bater as claras em neve.
2. Juntar as gemas uma de cada vez e bater.
3. Juntar o açúcar aos poucos e continuar batendo.
4. Por último, adicionar a farinha peneirada com o fermento e o sal.
5. Misturar e colocar numa assadeira untada e polvilhada com farinha.
6. Levar a assar em forno moderado, preaquecido.
7. Quando assado, deixar esfriar e virar sobre um pano polvilhado com açúcar.
8. Espalhar por cima a geléia de goiaba.
9. Enrolar como rocambole, começando pelo lado mais largo.
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