Receita de Rocambole de Lombo
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de tempero completo (sal, alho, pimenta)
- farofa para o recheio (pode ser salgada ou doce)3 fatias de bacon para decorar
- 5 quilos de lombo de porco
Modo de preparo
1. Abrir o lombo formando um bife único e temperar.
2. Espalhar a farofa sobre todo o lombo e enrolar.
3. Colocar as fatias de bacon por cima.
4. Usar um barbante para amarrar a carne, prendendo bem o rocambole.
5. Regar com um pouco de óleo e levar ao forno quente com um pouco de água para não queimar o fundo.
6. Depois vá regando com o caldo enquanto assa.
7. Quando estiver bem corado, retirar do forno, cortar o barbante e decorar a gosto.
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