Receita de Rocambole de Mussarela
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 150 gramas de presunto cru, fatiado bem fino
- 150 gramas de tomate seco em pedaços
- manta 500 gramas de mussarela
- folhas frescas de rúcula
- pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
1. Abrir a manta de mussarela em uma superfície lisa e temperar com a pimenta.
2. Espalhar uma camada de presunto, uma de tomate seco e outra de rúcula.
3. Enrolar o rocambole até terminar a manta.
4. Amarrar o rocambole com barbante, em 3 pontos, para não desmanchar.
5. Levar ao forno (200 graus) por 3 minutos, em tabuleiro untado com azeite.
6. Retirar do forno, deixar esfriar e levar à geladeira por 1 hora.
7. Com uma faca fina, cortar em fatias de 1 e ½ centímetro.
8. Servir como tira-gosto, com azeite virgem e pão.
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