Receita de Rocambole
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 3 colheres (sopa) de fécula de batata
- ½ colher (sopa) de fermento em pó
- 7 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 5 ovos
Modo de preparo
1. Bater as claras em neve.
2. Adicionar 4 colheres de açúcar e misturar.
3. Bater as gemas com o restante do açúcar e juntar os demais ingredientes.
4. Mexer ligeiramente.
5. Virar em tabuleiro untado de manteiga e salpicado com farinha de trigo.
6. Assar em forno regular.
7. Virar, depois de assado sobre um guardanapo.
8. Rechear à vontade e enrolar com o auxílio do guardanapo.
9. Polvilhar com açúcar.
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