Receita de Rolê de frango
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de filé de frango
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 1 xícara (chá) de folhas inteiras de hortelã
- 100 gramas de biscoitos água e sal
- 8 fatias de bacon
- sal
Modo de preparo
1. Cortar o filé de frango em 4 bifes, colocar entre duas folhas de papel-manteiga e bata delicadamente com um batedor de carne.
2. Temperar com sal e o suco de limão, abra-os e espalhar o bacon e as folhas de hortelã.
3. Enrolar os bifes, prender com um palito e reservar.
4. Parta os biscoitos e passar no processador por 30 segundos, ou até ficarem grosseiramente quebrados.
5. Transferir para um prato fundo e temperar com a páprica.
6. Passar os bifes na manteiga e, em seguida, empanar nos biscoitos temperados.
7. Forrar com papel-manteiga um refratário raso, próprio para microondas.
8. Colocar os rolês, mantendo uma distância de 5 cm entre eles.
9. Cobrir o refratário com papel-manteiga e levar ao forno microondas, na potência alta, por 10 minutos.
10. Retirar, virar os rolês, tampar o refratário e voltar ao forno microondas, na potência alta, por mais 5 minutos.
11. Desligar o forno, deixar descansar por 2 minutos e retirar.
12. Servir com salada de folhas verdes.
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