Receita de Rolê de peru
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 8 fatias de peito de peru defumado
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de óleo de canola
- 2 colheres (sopa) de ketchup
- 8 ameixas sem caroço
- 8 damascos secos
- 1 iogurte desnatado
- pimenta-do-reino
- ½ cebola picada
- folhas de alface
- tomate cereja
- sal
Modo de preparo
1. Rechearcada fatia de peru com uma ameixa e um damasco; enrolar e reservar.
2. Misturar a cebola com a salsinha, temperar com sal, pimenta e o óleo e despejar sobre os rolinhos de peru.
3. À parte, misturar o iogurte com o ketchup.
4. Forrar uma travessa com as folhas de alface, colocar os rolinhos de peru, regar com a mistura de iogurte e decorar com os tomates.
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