Receita de Rolinhos de Acelga

Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Lave o arroz, escorra e coloque numa tigela.
2. Junte duas xícaras de (chá) de água, ou o suficiente para cobrí-lo.
3. Cubra a tigela com filme plástico e deixe de molho por 1 hora.
4. Em seguida, escorra a água e reserve.
5. Lave os tomates, corte-os em cubos pequenos, sem retirar as sementes.
6. Incorpore o arroz (com o caldo de sementes), junte a metade do kümmel e o sal.
7. Misture e reserve.
8. Lave as folhas de acelga e escalde-as em uma panela com água quente.
9. Use a própria panela em que estão cozidos os rolinhos.
10. Retire a parte mais dura da acelga e abra as folhas em uma superfície lisa.
11. Distribua o arroz temperado, enrole os rolinhos apertando bem e fechando as laterais.
12. Disponha-os no cesto de uma panela própria para cozimento a vapor.
13. Coloque água na parte de baixo da panela e junte o kümmel restante.
14. Encaixe o cesto e tampe a panela.
15. Leve ao fogo e cozinhe por 30 minutos, ou até o arroz ficar macio.
16. Retire do fogo e sirva a seguir.

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