Receita de Rolinhos de bacalhau com aspargos e molho de queijo
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 filés de bacalhau fresco
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de (sopa) de vinho branco seco
- 1 colher de (sopa) de farinha de trigo
- 200 gramas de aspargos descongelados
- 1 colher de (sopa) de margarina
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- 1 pitada de pimenta-do-reino
Modo de preparo
1. Colocar os filés sobre uma tábua de carne e, no centro deles, os aspargos.
2. Enrolar e colocar num refratário quadrado com as bordas para baixo.
3. Sobre cada um, colocar um pedaço de margarina.
4. Tampar e levar ao microondas em potência alta por 4 minutos.
5. Girar o refratário na metade do tempo.
6. Transferir os rolinhas para um prato e mantenha aquecidos.
7. Adicionar o creme de leite, o vinho, a farinha e a pimenta ao molho que se formou no refratário.
8. Cozinhar em potência alta por 4 minutos, mexendo duas vezes.
9. Juntar o queijo e cozinhar por mais um minuto, na mesma potência.
10. Colocar os rolinhas lado a lado e despejar o molho sobre eles.
11. Aquecer por mais 1 minuto em potência alta.
12. Servir em seguida.
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