Receita de Rolo de Bacalhau
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 2 porções
Ingredientes
- um pouco de molho bechamel grosso
- 500 gramas de bacalhau
- 600 gramas de batatas
Modo de preparo
1. Cozer bacalhau e batatas, desfiar o bacalhau muito bem e com as batatas fazer um purê grosso.
Estender o purê sobre uma tábua e cortar de forma retangular:
1. sobre esta estender o bacalhau em camada fina, mas muito igual, e cobrir com o molho bechamel, enrolar e depois envolver em ovo batido, passar por pão ralado e frigir ou cozer no forno até tostar.
2. Servir quente, guarnecido com azeitonas.
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