Receita de Rolo de carne com passas
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ quilo de carne de vaca moida
- ¼ de quilo de carne de porco moida
- 4 xícaras (chá) de pão frito na manteiga cortado em pedacinhos bem pequeno
- ½ xícara (chá) de cebola batidinha
- ½ xícara (chá) de passas
- 2/3 xícaras (chá) de água ou caldo de carne
- 2 colheres (sopa) de salsinha também, batidinha
- pimenta do reino
- 2 ovos
- sal
Modo de preparo
1. Misturar as carnes moidas com sal, pimenta do reino e os ovos.
2. Depois de bem misturada, espalhar sobre uma folha de papel impermeável, formando um quadrado com 1 cm.
3. de espessura, mais ou menos.
4. Misturar os ingredientes restantes, temperar com um pouco de sal e espalhar sobre a carne.
5. Enrolar, cuidadosamente, com o auxílio do próprio papel.
6. Colocar sobre uma assadeira untada e besuntar com manteiga ou margarina.
7. Levar ao forno moderado durante 1 e ½ horas.
8. Sirva-o rodeado por batatas cozidas passadas na manteiga.
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