Receita de Rondelli de bacalhau com acelga
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 folhas de massa para lasanha semipronta
- 300 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- 2 xícaras de (chá) de brócolis cozido e picado
- 1 colher de (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras de (chá) de molho bechamel
- 2 colheres de (sopa) de manteiga
- 100 gramas de queijo gruyere ralado
- 1 colher de (sopa) de azeite
- 3 folhas de acelga cozidas
- 1 dente de alho picado
- 200 gramas de ricota
Modo de preparo
1. Cozinhar a massa conforme as instruções da embalagem.
2. Escorrer e reservar.
3. A parte, refogar o bacalhau e o alho no azeite.
4. Misturar brócolis, a ricota, o queijo parmesão e duas colheres de (sopa) de molho bechamel.
5. Misturar bem.
6. Abrir a massa e colocar a acelga e o recheio de bacalhau.
7. Enrolar como um tubinho.
8. Cortar cada um em dois pedaços.
9. Untar um refratário com a manteiga e colocar o rondelli, acrescentando o molho restante e o queijo gruyere.
10. Levar para gratinar em forno preaquecido e servir assim que dourar.
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