Receita de Rondelli de frango com nozes

Categorias: Natal
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • 1 receita de massa caseira de rondelli

Recheio:

Molho:

Massa caseira:

Modo de preparo

1. Preparar a massa de acordo com a receita de massa caseira de rondelli.
2. Depois de cozida, rechear com os ingredientes do recheio misturados.
3. Cortar em fatias e colocar em um refratário, um ao lado do outro.
4. Cobrir com o molho e polvilhar com o parmesão.
5. Levar ao forno, preaquecido, por 20 minutos.
6. Servir a seguir.


Massa caseira:

1. Colocar a farinha sobre uma superfície, de modo que fique com um buraco no meio.
2. Quebrar os ovos em uma tigela, bater bem e colocar sobre o buraco na farinha.
3. Misturar, aos poucos, com as mãos até ficar homogêneo.
4. Sovar bem a massa até formar uma bola e não sobrar farinha na mesa.
5. Dividir em pequenos pedaços e abrir a massa com um rolo, ou um cilindro, esticando até ficar com a espessura de 2mm.
6. Cortar a massa em retângulos de 35cm x 25cm.
7. Colocar os retângulos sobre uma mesa enfarinhada, sem deixar um pedaço grudar no outro.
8. Em uma panela, colocar a água, o sal, o óleo e levar ao fogo até ferver.
9. Colocar 1 retângulo de massa por vez para cozinhar por 5 minutos.
10. Conforme for retirando a massa cozida, colocar em um recipiente com água fria.
11. Escorrer a água e utilizar.

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