Receita de Rosbife especial

Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • 1 quilo de lagarto
  • 1 vidro dos pequenos de mostarda
  • sal

Modo de preparo

1. Limpar e lavar bem a carne.
2. Fazer uns furos com uma faquinha afiada.
3. Passar sal por toda a superfície, principalmente, nos furos.
4. Colocar em uma vasilha funda, cobrindo inteiramente com toda a mostarda do vidro.
5. No dia seguinte, com uma faca, raspar toda a mostarda da carne.
6. Levar ao fogo uma caçarola grande e esperar que a mesma fique bem quente.
7. Colocar, então, a carne, virando de todos os lados, até que fique bem dourado por igual.
8. Tirar da caçarola e colocar em uma assadeira.
9. Cobrir com a mostarda que ficou na vasilha funda e levar ao forno para assar durante 10 minutos, se você gostar de um Rosbife bem sangrento.
10. Se fizer com uma carne maior, observe a proporção.
11. 10 minutos no forno é o tempo ideal para um pêso de 1 quilo! Note que este prato não levar nenhuma grama de gordura.

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