Receita de Rosbife no vapor
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ copo (tipo americano) de vinagre de vinho branco seco
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 lagarto com cerca de 1 quilo
- 1 dente de alho esmagado
- 1 folha de louro
- suco de 1 limão
- 1 cebola ralada
Modo de preparo
1. Deixar a carne macerando durante 2 horas no tempero de sal, pimenta, cebola, alho, limão, viho e louro.
2. Virar de vez em quando para o tempero pegar por igual.
3. Amarrar a carne com um barbante ou fio dental para ficar bem redonda.
4. Colocar na panela perfurada e levar para cozinhar sobre a panela-base, com água fervente, por 1 hora.
5. Servir a carne fatiada.
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