Receita de Rosca de maçãs verdes
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Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Fermento:
- 2 colheres (sopa) de adoçante de forno e fogão
- 1 xícara (chá) de leite light morno
- 1 xícara de farinha de trigo
- 30 gramas de fermento para pão
Massa:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (café) rasa de sal
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 ovos ligeiramente batidos
Recheio:
- 1 colher (sopa) de adoçante de forno e fogão
- 1 colher (sobremesa) de margarina light
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de canela
- 2 maçãs verdes descascadas
Para pincelar:
Para polvilhar:
- 1 colher (sopa) de adoçante em pó
- ¼ xícaras de leite em pó desnatado
Modo de preparo
Fermento:
1. Misturar todos os ingredientes e deixando crescer até dobrar de volume.
2. Misturar ao fermento todos os ingredientes da massa até soltar das mãos.
3. Deixar crescer até dobrar de tamanho.
4. Abrir com o rolo, no formato de um retângulo.
Recheio:
1. Picar as maçãs, juntar o limão para não escurecerem.
2. Salpicar a canela e misturar o adoçante e a margarina.
Montagem:
1. Rechear a massa e enrolar como um rocambole.
2. Numa assadeira de fundo removível redonda, colocar a massa, de forma a grudar as duas pontas.
3. Fazer uma bola de papel alumínio e colocar no meio da rosca para não perder o formato.
4. Pincelar com a clara misturada ao café.
5. Levar para assar em forno médio preaquecido até que dourada (cerca de 40 minutos).
6. Polvilhar com a mistura de leite em pó e adoçante.
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