Receita de Rosca de Moranga
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- suficiente para duas roscas
- 1 colher (sopa) de margarina
- ½ colher (sopa) de sal
- mais ou menos um quilo de farinha
- 250 gramas de moranga cozida
- 50 gramas de fermento
- ½ copo de óleo
- 1 copo de açúcar
- ½ copo de leite
- 2 ovos inteiros
Modo de preparo
Colocar no liquidificador:
1. os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, a margarina, a moranga, o fermento, o sal.
2. Bater tudo.
3. Despejar numa vasilha e acrescentar a farinha aos poucos, até a massa ficar em boa consistência para ser enrolada.
4. O ponto ideal é a massa um pouco "pegajosa".
5. Sovar bem e deixar a massa descansar por 2 horas.
6. Polvilhar farinha numa mesa e pegar a metade da massa.
7. Enrolar com as mãos fazendo 3 cilindros.
8. Fazer uma trança e deixar descansar.
9. Fazer o mesmo com a outra metade da massa.
10. colocar as roscas em tabuleiros untados e levar para assar, por 25, 30 minutos.
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