Receita de Rosquinha das Minas Gerais
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 2 colheres (chá) de raspas de limão
- 150 gramas de manteiga gelada
- ½ lata de creme de leite sem soro
- 1 e ¾ copo de farinha de trigo
- 500 gramas de araruta
- 1 copo de açúcar
- 3 ovos grandes
- sal
Modo de preparo
1. Untar levemente com manteiga uma assadeira retangular grande.
2. Preaquecer o forno em temperatura média.
3. Juntar os ingredientes secos e misture.
4. Acrescentar a manteiga e, com o auxílio de 1 garfo, incorporar, fazendo uma espécie de farofa grossa.
5. Feito isso, incorporar o creme de leite e os ovos, um a um, amassando até formar uma massa enxuta.
6. Trabalhando em uma superfície polvilhada com farinha de trigo, formar cordões na espessura de um lápis e juntar as pontas, formando as rosquinhas.
7. Colocar na assadeira e levar ao forno médio-baixo até que fiquem douradas na base.
8. Retirar do forno e colocar numa grelha para esfriar.
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