Receita de Rosquinha de gergelim
Categorias: Biscoitos
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 30 gramas de fermento biológico fresco
- ¾ xícara de (chá) + 12 colheres de (sopa) de água morna
- 4 xícaras de (chá) de farinha de trigo
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de (sopa) de açúcar
- 1 colher de (chá) de sal
- 4 colheres de (sopa) de óleo
- 1 ovo
Para pincelar:
- 1 ovo ligeiramente batido
Para polvilhar:
- 1 xícara de (chá) de sementes de gergelim branca
Para untar:
Modo de preparo
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo.
2. Em uma tigela, com uma colher, misture a farinha com a mistura batida até ficar homogêneo.
3. Sove a massa sobre uma superfície limpa e seca por 10 minutos ou até ficar lisa e macia.
4. Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
5. Divida a massa em bolinhas e faça tiras da largura de um dedo.
6. Una as pontas e feche, formando argolas.
7. Disponha sobre assadeiras untadas com óleo, cubra e deixe descansar por mais 20 minutos.
8. Pincele com o ovo polvilhe com o gergelim.
9. Leve ao forno médio, pré aquecido, por 15 minutos ou até dourar.
10. Sirva em temperatura ambiente.
Rendimento:
1. 30 unidades.
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