Receita de Rosquinha em forma de flor

Categorias: Biscoitos
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Numa tigela grande, misture a farinha de trigo peneirada com o fermento esfarelado.
2. Numa panela, coloque o leite,o açúcar, a manteiga ou a margarina e o sal.
3. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura fique morna e a manteiga ou margarina derreta.
4. Misture à farinha de trigo e ao fermento.
5. Junte o ovo e casca de limão e bata com a batedeira, em velocidade baixa, durante meio minuto, limpando as bordas da tigela constantemente.
6. Em seguida, bata em velocidade alta durante 3 minutos.
7. Adicione a farinha até obter uma massa maleável.
8. Coloque a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo e trabalhe com as mãos por mais de 3 a 5 minutos.
9. , até ficar macia e elástica.
10. Coloque a massa numa tigela untada, virando-a de uma vez.
11. Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar o volume (cerca de 1 hora a 1 hora e 30 minutos).
12. Pré-aqueça o forno em temperatura média (170°C).
13. Abaixa a massa com o punho, cubra novamente e deixe descansar por mais 10 minutos.
14. Abra a massa com um rolo de macarrão e faça retângulo de 22.
15. 5x20cm.
16. Recorte 12 rodelas com um copo grande.
17. Com uma tampinha, corte uma rodela do meio e com estes recortes faça o miolo da flor.
18. Estique o anel com 2 dedos, até ficarem ovalados, e arrume-os em volta do miolo para formar as pétalas e coloque numa assadeira.
19. Deixe crescer novamente por 45 minutos, coberta.
20. Asse em forno pré-aquecido até que a massa fique ligeiramente dourada.
21. Pra preparar o glacê, misture a xícara de (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado, a colher de (chá) de essência de baunilha, colher de (sopa) de água fria numa tigela.
22. Coloque um pouco de geléia nos furos dos anéis.
23. Respingue com o glacê de açúcar e sirva morno ou frio.


Rendimento:

1. 1 rosca.

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