Receita de Rotolini de fritada com alho-poró

Categorias: Natal
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Lavar e limpar os alhos-porós e cortar em rodelas.
2. Em uma frigideira, colocar a manteiga e refogar o alho-poró.
3. Retirar do fogo e reservar.
4. Em uma tigela, bater os ovos com o leite, o queijo ralado, 1 pitada de sal e uma de pimenta-do-reino.
5. Juntar o alho-poró e 1 colher (sopa) de cebolinha picada, mexer bem e despejar a mistura na mesma frigideira onde o alho-poró foi refogado.
6. Cozinhar a fritada de ambos os lados.
7. Transferir para um prato e deixar amornar.
8. Em seguida, enrolar a fritada como um rocambole, envolver em um filme plástico e levar à geladeira, o tempo suficiente para gelar.
9. Em seguida, cortar o rocambole em fatias de cerca de 1 cm de espessura.
10. Amarrar as fatias com um ramo de cebolinha verde e servir com pão integral.

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