Receita de Roupa velha de bacalhau
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 1 xícara(chá) de sobras de bacalhau assado
- 1 xícara(chá) de azeite
- ½ colher (sopa) de salsa picada
- 1 pimenta-malagueta sem sementes picada
- 8 folhas de couve manteiga lavadas
- 4 batatas grandes sem casca
- 3 dentes de alho picados
- sal a gosto
- 4 ovos
Modo de preparo
1. Desfiar o bacalhau e reservar.
2. Cortar a batata em rodelas e pique a couve.
3. Numa frigideira, colocar o alho com metade do azeite.
4. Assim que dourar, juntar o bacalhau, a batata e a couve.
5. Temperar com o sal e a pimenta.
6. Bater bem os ouos e misturar ao bacalhau.
7. Polvilhar com salsa e servir quando o ovo estiver cozido.
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