Receita de Roupa velha
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- sobras de carne assada de coxão duro
- 2 colheres (sopa) de salsinha bem batidinha
- 5 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola cortada em pedacinhos bem miúdos
- pimenta do reino
- 3 ou 4 ovos
- 2 tomates
- sal
Modo de preparo
1. Desfiar a carne e juntar a um refogado feito com óleo, sal, cebola e tomate, quando este estiver bem douradinho.
2. Misturar tudo muito bem e juntar os ovos, ligeiramente mexidos.
3. Mexer sem parar e quando os ovos começarem a encorpar, acrescentar a salsinha.
4. Quando os ovos estiverem bem cozidos, está pronta a Roupa Velha.
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