Receita de Sagu ao vinho tinto
Categorias: Gaúcha
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 xícarasde vinho tinto
- 1 xícarade açúcar
- 1 xícarade sagu
- 4 xícarasde água
- 4 cravos-da-índia
- 1 pau de canela
Modo de preparo
1. Colocar para ferver a água em uma panela.
2. Assim que estiver fervendo, colocar o sagu e cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos misturando sempre para não grudar no fundo da panela.
3. Em outra panela colocar o vinho, cravo e canela e ferva por 10 minutos.
4. Despejar a mistura de vinho na panela com o sagu e cozinhar até que as bolinhas do sagu estejam transparentes.
5. Se necessário, acrescentar água fervente aos poucos.
6. Assim que o sagu estiver cozido, acrescentar o açúcar.
7. Ferver por 1 minuto e retirar do fogo.
8. Servir com creme de leite batido.
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