Receita de Sagu com Morango
Categorias: Gaúcha
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 100 gramas de sagu
- 1 colher de (café) de pimenta-do-reino branca
- 150 gramas de morango em cubos pequenos
- 25 gramas de pimenta dedo-de-moça
- 50 gramas de sorbet de lichia
- 10 folhas de hortelã picada
- 50 ml de prosecco rosé
- 200 gramas de açúcar
- 1 e ½ litro de água
Modo de preparo
1. Lavar o sagu e deixe-o de molho por 30 minutos Leve-o ao fogo e cozinhe-o em fogo baixo com água, pimenta, pimenta-do-reino, açúcar e hortelã.
2. Mexer sempre, quando o sagu ficar transparente, desligar o fogo, reservar e deixar esfriar.
Montagem:
1. Em uma taça de Dry Martini, coloque o morango misturado com um pouco de sagu na base e depois o sorbet de lichia.
2. Regue com o Proseco e adicionar mais um pouco de sagu e morangos por cima.
3. Finalize com uma folha de hortelã para decorar.
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