Receita de Salada colorida ao molho de iogurte
Categorias: Saladas
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de hortelã fresca
- 1 colher (chá) de azeite
- 3 colheres (chá) de sal
- ½ colher (chá) de pimenta síria
- ½ xícara (chá) de grão-de-bico
- ½ pé de alface pequeno
- 1 pote de iogurte natural
- 1 cenoura média
- 1 beterraba
Modo de preparo
1. Colocar o grão-de-bico em uma panela de pressão com 2 colheres (chá) de sal dissolvidas em cerca de 2 litros de água.
2. Levar ao fogo e deixar cozinhar por cerca de 10 minutos após o início da fervura.
3. Enquanto o grão-de-bico cozinha, ralar e reservar separadamente a cenoura e a beterraba.
4. Lavar as folhas de alface, cortar em tiras e reservar.
5. Bater em um liqüidificador, o Iogurte, a hortelã, a pimenta síria, o azeite e 1 colher (chá) de sal.
6. Em uma saladeira arrumar em camadas, a alface, a cenoura, a beterraba e o grão-de-bico.
7. No momento de servir, colocar o molho de Iogurte sobre a salada ou servir em uma molheira.
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