Receita de Salada de agrião com pão frito e ovos poché
Categorias: Saladas
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 pão italiano redondo cortado em cubos (com cerca de 500 gramas)
- sal e pimenta-do-reino moída grosseiramente a gosto
- 10 ramos de manjericão de folhas grandes
- s2 tomates médios picados em cubos
- 1 maço médio de agrião lavado
- 2 dentes de alho picados
Ovos poché:
- 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
- ½ xícara (chá) de vinho branco
- 1 xícara (chá) de água
- 1 folha de louro desidratada
- 1 ramo de tomilho
- 6 ovos
Modo de preparo
1. Em uma frigideira aquecer o azeite de oliva, juntar os cubos de pão e fritar até dourar.
2. Acrescentar o alho e o manjericão, misturar bem e retirar do fogo.
3. Colocar o agrião e o tomate em uma saladeira e espalhar o pão.
4. Reservar.
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